Szukasz oryginalnego pomysłu na przystawkę, która zachwyci Twoich domowników lub gości? Oto przepis na pieczone winogrona podane na jogurcie! Jeśli nigdy nie jadłeś pieczonych winogron, to jesteś w dobrym miejscu. Zapraszam do kuchni.
Składniki (1-2 porcje):
- mała kiść winogron (jasne, bezpestkowe)
- 1 łyżka syropu klonowego (opcjonalnie)
- 2-3 łyżki jogurtu greckiego, naturalnego
- orzechy włoskie do posypania
- oliwa
- szczypta soli Maldon dla podkreślenia smaku
Dodatkowo:
- 3 plasterki szynki parmeńskiej
- glazura balsamiczna
- pieprz
Przygotowanie:
1. Winogrona dokładnie umyj i osusz. Możesz je przekroić na pół, ale nie jest to konieczne.
2. Ułóż winogrona na blasze do pieczenia. Skrop je syropem klonowym i oliwą, a następnie posyp szczyptą soli, aby podkreślić ich smak. Piecz winogrona przez około 15-20 minut (200°), aż będą miękkie i lekko skarmelizowane.
3. Po upieczeniu winogron, odstaw je na chwilę, aby lekko ostygły. Na talerzu rozłóż jogurt, a na wierzch wyłóż pieczone winogrona. Ułóż szynkę, posyp posiekanymi orzechami i polej glazurą balsamiczną. Dodaj odrobinę pieprzu.
