Czy wiecie, jaka magia powstaje przez dodanie serka wiejskiego do kremu pomidorowego? Spróbujcie i przekonajcie się sami. To prosta i pyszna opcja na każdą porę roku. Krem pomidorowy to klasyk, który można łatwo dostosować do własnych upodobań, a dodatek serka wiejskiego nadaje mu wyjątkowej lekkości i aksamitnej konsystencji. To nie tylko smaczne danie, ale również zdrowe, pełne witamin i minerałów.
Każdy kęs tego kremu to prawdziwa uczta dla zmysłów! Soczyste pomidorki cherry, które pieczemy, wydobywają swoją naturalną słodycz, a ich intensywny smak doskonale współgra z aromatycznym czosnkiem i delikatną cebulą. To połączenie jest idealne na chłodne dni, kiedy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego, ale równie dobrze sprawdzi się latem, gdy mamy dostęp do świeżych składników.
Przygotowanie tej zupy jest niezwykle proste. Wystarczy kilka składników, odrobina czasu w piekarniku i blender – i gotowe! Serek wiejski dodany na koniec nie tylko wzbogaca smak, ale także sprawia, że zupa staje się bardziej sycąca. A chipsy z parmezanu? To wisienka na torcie! Ich chrupkość przełamuje delikatność kremu, tworząc idealną harmonię.
Nie zapomnijcie o dekoracji – świeży koperek doda świeżości i koloru, a odrobina świeżo mielonego pieprzu podkreśli smak całego dania. Krem pomidorowy z serkiem wiejskim to przepis, który z pewnością stanie się stałym punktem w Waszej kuchni.
Składniki (2 porcje):
- około 20 dużych pomidorków cherry
- 1/2 małej, obranej białej cebuli
- 3 ząbki czosnku
- oliwa z oliwek dobrej jakości
- sól i pieprz
- 150 ml bulionu (drobiowego lub warzywnego)
- 1-2 suszone pomidory
- 1 łyżka serka wiejskiego
- parmezan (do chipsów)
- świeży koperek (do dekoracji)
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Pomidorki, cebulę i czosnek wrzuć na blachę, skrop oliwą, posól i popieprz. Włóż do piekarnika na około 30 minut, aż wszystko ładnie się upiecze i lekko przypali.
2. Na patelni rozłóż starty parmezan i podgrzewaj, aż się roztopi i zamieni w chrupiące chipsy. Uważaj, żeby nie spalić!
3. Upieczone warzywa wrzuć do blendera, dodaj bulion i suszone pomidory. Dodaj łyżkę serka wiejskiego i miksuj, aż uzyskasz gładki krem.
4. Krem podawaj od razu, kładąc na wierzchu chipsy z parmezanu, dekorując świeżym koperkiem i dodając trochę pieprzu.
