To zdecydowanie jedna z tych sałatek, które zapamiętujesz na długo. Kremowy sos inspirowany dressingiem Green Goddess, chrupiący sznycel z kurczaka, dużo świeżych warzyw i odrobina czarnuszki dla charakteru. To połączenie, które sprawia, że sałatka nie jest tylko dodatkiem — jest daniem głównym, które znika z talerza w kilka minut. Lekko, sezonowo i totalnie pysznie.
Składniki:
Zielony sos:
- 1/2 awokado
- pęczek bazylii
- sok z 1/2 cytryny
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- 2 łyżki oliwy extra virgin
- 1 łyżka octu sherry
- sól i pieprz do smaku
Sałatka:
- 1/2 piersi z kurczaka
- mąka do panierowania
- jajko
- panko
- sól i pieprz
- olej do smażenia
- liście sałaty rzymskiej
- plasterki ogórka
- 1–2 rzodkiewki w plasterkach
- czarnuszka do posypania
Przygotowanie:
- W blenderze zmiksuj wszystkie składniki zielonego sosu na gładki krem. Dopraw do smaku.
- Kurczaka lekko rozbij, obtocz kolejno w mące, jajku i panko. Smaż na rozgrzanym oleju, aż będzie złocisty i chrupiący.
- Na talerzu ułóż porwane liście sałaty, ogórek i rzodkiewkę. Polej sosem.
- Na wierzchu ułóż pokrojonego w paski sznycla z kurczaka, posyp czarnuszką.
- Podawaj od razu — to sałatka, która robi efekt wow!
Smacznego!
