Ta potrawa stanie się Twoim nowym ulubionym daniem! Dzięki połączeniu kremowej śmietanki, intensywnych smaków suszonych pomidorów i aromatycznej wędzonej papryki, każdy kęs przeniesie Cię w kulinarną podróż, której nie zapomnisz! Przekonaj się jak dobre jest to danie.
Składniki (2 porcje):
- 400 g ciecierzycy z puszki (odsączonej)
- około 10 suszonych pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- chili w płatkach (do smaku)
- szczypta cukru (opcjonalnie, aby złagodzić kwasowość pomidorów)
- 100 ml śmietanki 30%
- świeża kolendra (do posypania)
- tosty (do podania)
1. Odsącz ciecierzycę z puszki i przepłucz ją pod bieżącą wodą. Pokrój suszone pomidory na mniejsze kawałki. Posiekaj cebulę i czosnek.
2. Na dużej patelni rozgrzej trochę oliwy z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż będzie miękka i szklista (około 5 minut). Następnie dodaj posiekany czosnek i smaż przez dodatkową minutę, aż zacznie pachnieć.
3. Do patelni dodaj pokrojone suszone pomidory, odsączoną ciecierzycę, sól, pieprz, 1 łyżeczkę wędzonej papryki oraz chili w płatkach. Mieszaj przez kilka minut, aby składniki się połączyły.
4. Wlej śmietankę i gotuj całość na małym ogniu przez około 5-7 minut, aż wszystko się podgrzeje i smaki się połączą. Jeśli danie jest zbyt gęste, możesz dodać odrobinę wody.
5. Na koniec posyp danie świeżą kolendrą. Podawaj z tostami.
