Kiedy masz w lodówce tylko jedno awokado i jedno jajko – a kończy się to czymś tak pysznym. Kremowa pasta z awokado i ugotowanego jajka, doprawiona sokiem z limonki, dobrą oliwą i kilkoma plasterkami chili. Na wierzchu natka pietruszki i czarnuszka. Prosto i z charakterem .
Idealna do grzanek, warzyw albo… po prostu łyżką z talerza. To moje smarowidło do wszystkiego.
Składniki (porcja dla 1–2 osób):
- 1 dojrzałe awokado
- 1 jajko ugotowane na twardo
- 1 łyżeczka soku z limonki
- 1–2 łyżki oliwy extra virgin
- sól, pieprz do smaku
- kilka cienkich plasterków chili
Wykonanie:
- Zmiksuj awokado i jajko z limonką, chili, oliwą i przyprawami na gładki krem.
- Przełóż na talerz, skrop oliwą, dodaj czarnuszkę i natkę pietruszki.
- Podawaj z grzanką – albo solo, łyżką, bez zbędnych zasad.
