Sałatka z pomarańczy, buraka i burraty to jedno z tych połączeń, które wyglądają efektownie, a robią się w kilka chwil. Słodycz pomarańczy i buraka idealnie balansuje kremową burratę, a całość podkręca odrobina miodu i dobrej oliwy.
To przepis, który sprawdzi się zarówno jako lekki obiad, jak i elegancka przystawka. Prosty, sezonowy i bardzo „instagramowy” — dokładnie taki, który robi wrażenie bez zbędnego wysiłku.
Składniki:
- 1–2 pomarańcze
- 1 ugotowany lub pieczony burak
- burrata
- garść pestek granatu
- oliwa z oliwek
- 1–2 łyżeczki miodu
- świeżo mielony pieprz
- nasionka do wyboru (u mnie rzepak)
Przygotowanie:
- Pomarańczę i buraka pokrój w łódeczki i rozłóż na talerzu. Skrop sokiem z pomarańczy, polej oliwą i miodem.
- Na wierzchu ułóż burratę, posyp pestkami granatu i nasionkami. Na koniec dopraw świeżo mielonym pieprzem.
