Zapiekane figi z gorgonzolą i chrupiącą szynką to przepis, który wygląda i smakuje jak z najlepszej restauracji, a robi się go w zaledwie kilka minut. Słodycz fig doskonale łączy się z wyrazistym smakiem sera pleśniowego i słoną nutą chrupiącej szynki. To idealna przekąska na romantyczną kolację, spotkanie z przyjaciółmi albo po prostu wtedy, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego bez spędzania godzin w kuchni.
Składniki (na 2 porcje):
- 4 dojrzałe figi
- około 50 g gorgonzoli
- 3–4 plastry dojrzewającej szynki (np. prosciutto, serrano)
- 1 łyżeczka miodu
- garść rukoli
- oliwa z oliwek, świeżo mielony pieprz
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Plastry szynki ułóż w naczyniu żaroodpornym i piecz ok. 15 minut, aż będą chrupiące. Ostudź i pokrusz.
- Figi umyj, natnij na krzyż, w środek włóż kawałki gorgonzoli i skrop miodem. Piecz 5 minut, aż ser się rozpuści.
- Wyjmij, posyp chipsami z szynki, dodaj rukolę, skrop oliwą i oprósz pieprzem. Podawaj od razu.
