Pita z chrupiącym halloumi, która robi się w kilkanaście minut, a smakuje jak coś z dobrej knajpy. Słone, złociste serowe kawałki, do tego świeża sałatka z sumakiem i ziołami oraz kremowy jogurt. Proste składniki, które razem dają naprawdę mocny efekt.
Składniki (2 pity):
- 1 opakowanie halloumi
- 1 łyżka biber salçası (koncentrat papryki)
- 2 chlebki pita
- ½ czerwonej cebuli
- garść natki pietruszki
- kilka listków mięty
- ½ łyżeczki sumaku
- 2–3 łyżki oliwy
- 2–3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- opcjonalnie: kilka kropel soku z cytryny
Przygotowanie:
- Halloumi zetrzyj na tarce na dużych oczkach lub na bocznej części do plasterków i wymieszaj z koncentratem papryki i odrobiną oliwy.
- Rozłóż w koszyku air fryera i piecz w 200°C przez ok. 10-15 minut, aż będzie złote i chrupiące.
- Cebulę pokrój w cienkie piórka, wymieszaj z natką, miętą, sumakiem, oliwą i odrobiną soku z cytryny. Odstaw na chwilę.
- Pitę podpiecz na suchej patelni lub w piekarniku, aż będzie ciepła i lekko chrupiąca.
- Nałóż halloumi, sałatkę, dodaj jogurt i skrop oliwą. Gotowe.
