Gołąbki bez zawijania to szybka i prosta alternatywa dla tradycyjnych gołąbków, idealna na obiad dla całej rodziny. Połączenie mielonej wieprzowiny, ryżu oraz młodej i kiszonej kapusty sprawia, że danie jest pełne smaku i aromatu. Całość zapiekana w sosie pomidorowym jest soczysta, sycąca i jeszcze lepsza na drugi dzień. To doskonały przepis na domowy obiad, który nie wymaga zawijania, a smakuje jak klasyczne gołąbki.
Składniki:
- 800 g mielonej wieprzowiny
- 2 jajka
- 1 cebula (drobno pokrojona)
- 2 ząbki czosnku (starte)
- 1 szklanka ryżu (suchego)
- ok. 1/2 małej główki młodej kapusty (posiekanej)
- duża garść kapusty kiszonej (posiekanej)
- sól, pieprz
- 1–2 łyżki sosu sojowego
Sos:
- 700 g passaty pomidorowej
- ok. 1/2 szklanki wody
- szczypta cukru
- 1 kostka rosołowa (najlepiej dobrej jakości)
Przygotowanie:
- Do miski dodaj mięso, jajka, cebulę, czosnek, ryż oraz obie kapusty.
- Dopraw solą, pieprzem i sosem sojowym. Dokładnie wyrób masę.
- Uformuj duże kulki (jak pulpety).
- Na dnie naczynia ułóż liście kapusty, na nich rozłóż gołąbki.
- Wymieszaj passatę z wodą, cukrem i kostką rosołową, zalej mięso.
- Piecz w 180°C przez ok. 1 godzinę pod przykryciem. I dodatkowo 10 min bez.
Na drugi dzień smakują jeszcze lepiej.
