Zapiekanki to klasyka polskich kolacji i szybki sposób na coś naprawdę pysznego. Chrupiąca bagietka, aromatyczne pieczarki i roztopiony ser to połączenie, które smakuje każdemu – niezależnie od wieku. Domowe zapiekanki można przygotować w kilkanaście minut, a efekt jest jak z najlepszej budki, tylko w zdrowszej i bardziej domowej wersji. Możesz dorzucić swoje ulubione dodatki, ale ta klasyczna odsłona z pieczarkami i żółtym serem nigdy się nie nudzi. Idealne na kolację, spotkanie ze znajomymi czy szybki comfort food po ciężkim dniu.
Porcje: 4 połówki (2 grahamki)
Składniki:
- 2 grahamki (przekrojone na pół, wydrążony środek)
- około 10 dużych pieczarek (obranych, startych na tarce)
- 1 cebula (drobno posiekana)
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy
- 2 łyżki serka śmietankowego
- 100 g żółtego sera (tartego)
- pęczek świeżej natki pietruszki
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Na patelni rozgrzej masło i oliwę. Podsmaż cebulę, aż się zeszkli.
- Dodaj starte pieczarki, dopraw solą i pieprzem. Smaż, aż odparuje woda i wszystko się lekko zrumieni.
- Farsz przestudź, dodaj serek śmietankowy, starty ser i posiekaną natkę. Wymieszaj.
- Napełnij połówki grahamek farszem.
- Piecz 15 minut w piekarniku w 180°C (ostatnie 2–3 minuty opcja grill, żeby się ładnie zrumieniły).
- Podawaj od razu – najlepsze na ciepło!
