Tym razem przenosimy się w świat pysznych bowl foodów!
Bowl to jeden z najfajniejszych sposobów na skomponowanie swojego posiłku, który nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również wygląda olśniewająco. Możliwości są praktycznie nieograniczone! Możecie łączyć różnorodne składniki, tworząc swoje własne, unikalne kompozycje. To idealne rozwiązanie dla tych, którzy cenią sobie zdrowe, zrównoważone jedzenie, a jednocześnie chcą być kreatywni w kuchni.
Dziś proponuję Wam przepis na bowl z piersią z kaczki, który z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom dobrego jedzenia. Połączenie kaczki z delikatnym ryżem sushi oraz świeżymi warzywami sprawi, że każdy kęs stanie się prawdziwą ucztą.
Możecie również eksperymentować z różnymi wariantami tego dania – spróbujcie dodać ulubione warzywa, jak awokado, edamame, czy nawet mango! A może zdecydujecie się na inny rodzaj białka, jak kurczak, tofu czy krewetki? Wybór należy do Was!
Składniki (1 porcja):
- 1 pierś z kaczki
- olej do smażenia
- ryż sushi według uznania (plus extra kombu – opcjonalnie)
- sos sojowy jasny plus ciemny
- mirin
- olej sezamowy
- przyprawa shichimi togarashi
- 1 cebula dymka
- kolendra
- 1 łyżka sezamu (do posypania)
- sól i pieprz do smaku
- warzywa (np. marchewka, ogórek) do podania
Przygotowanie:
1. Umyj ryż i ugotuj według przepisu na opakowaniu (dobrze dodać kawałek kombu do ryżu).
2. Pierś z kaczki przypraw solą i pieprzem. Potnij w kratkę od strony skóry. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Połóż pierś z kaczki skórą do dołu i smaż na małym ogniu przez około 12-15 minut, aż tłuszcz się wytopi, a skóra będzie złocista i chrupiąca. Na ostatnie kilka minut zwiększ ogień. Następnie obróć i smaż przez kolejne 5 minut, aż mięso będzie odpowiednio wypieczone. Wyjmij kaczkę z patelni i odstaw na kilka minut, aby odpoczęła, a następnie pokrój na cienkie plastry.
3. Na talerzu ułóż porcje ugotowanego ryżu, a na wierzchu plastry kaczki. Posyp posiekaną cebulą dymką, kolendrą i sezamem. Dodaj również ugotowane warzywa na bok. Następnie wszystko przypraw sosem sojowym, mirin, olejem sezamowym oraz shichimi togarashi.
