Bataty, znane również jako słodkie ziemniaki, to niezwykle wszechstronny składnik, który zyskuje coraz większą popularność w kuchniach na całym świecie. Ich naturalna słodycz oraz kremowa konsystencja sprawiają, że są doskonałym dodatkiem do wielu potraw, a także świetnym surowcem do samodzielnych dań. W dzisiejszym przepisie zapraszam do odkrycia alternatywnego karmelu, który w prosty sposób podkreśli smak batatów, czyniąc je jeszcze bardziej apetycznymi.
To danie doskonale sprawdzi się zarówno jako przystawka, jak i zdrowa przekąska na każdą okazję. Kombinacja syropu klonowego, oliwy z oliwek i sosu sojowego nadaje batatom wyjątkowego charakteru, a ich karmelizacja w piekarniku sprawia, że stają się one złociste i chrupiące na zewnątrz, jednocześnie pozostając miękkie w środku. Dodatki w postaci szczypiorku, sezamu oraz pikantnej srirachy z majonezem kewpie nadają daniu wyrazistości i świeżości, tworząc harmonijną całość.
Przygotowanie batatów z karmelem to nie tylko uczta dla podniebienia, ale również przyjemność dla oczu. Te kolorowe plastry będą doskonałym uzupełnieniem każdego posiłku, a ich przygotowanie jest niezwykle proste i szybkie. Gotowi na przygodę kulinarną? Przejdźmy do przepisu!
Składniki (3 porcje):
- 3 łyżki syropu klonowego
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- sos sojowy do smaku
- 3 bataty
- szczypiorek, sezam, majonez kewpie, sriracha
1. W misce wymieszaj syrop klonowy z oliwą z oliwek. Dodaj odrobinę sosu sojowego do smaku.
2. Obierz i pokrój bataty na plastry. Umieść je na blasze.
3. Dokładnie posmaruj bataty z dwóch stron, aby wszystkie kawałki były równomiernie pokryte.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C (400°F) przez około 25-30 minut, aż będą miękkie i lekko skarmelizowane. W połowie czasu pieczenia możesz je przemieszać, aby równomiernie się upiekły.
5. Podawaj ze szczypiorkiem, sezamem, mieszanką majonezu kewpie i srirachy.
