Czy da się zrobić coś niezwykle prostego, a jednocześnie kompletnie zaskakującego?
Tak – wystarczą żółtka, dobra oliwa i kilka aromatycznych dodatków. Żółtka konfitowane to przykład kuchennej magii, w której niska temperatura i odrobina cierpliwości zmieniają zwykły składnik w coś wyjątkowego.
Delikatne jak masło, lekko pachnące rozmarynem, z aksamitną strukturą – idealne na ciepłe grzanki, do śniadaniowej kanapki albo jako mały luksus do późnego brunchu.
To przepis, który zachwyca nie tylko smakiem, ale też prostotą wykonania. Bez stresu, bez skomplikowanych technik – tylko Ty, kuchnia i chwila spokoju.
25 minut w 80°C – bez pośpiechu, bez stresu.
Składniki:
- 3 żółtka jajek ze wsi
- oliwa z oliwek
- mała gałązka świeżego rozmarynu
- ząbek czosnku
- chili w płatkach
- sól Maldon
Jak zrobić:
- Żółtka delikatnie przełóż do małego naczynia żaroodpornego (najlepiej z pokrywką).
- Zalej je oliwą – powinny być całkowicie przykryte.
- Dodaj rozmaryn, chili, czosnek i przykryj naczynie.
- Wstaw do air fryera nagrzanego do 80°C na 25 minut.
Podawaj na ciepłych grzankach, z odrobiną soli.
Idealne śniadanie na weekend albo późne, leniwe popołudnie.
