Brzoskwinie w szczycie sezonu mają w sobie cały smak lata – słodkie, soczyste i pełne aromatu. W połączeniu z kremową burratą, świeżą miętą i delikatnym dressingiem tworzą sałatkę, która jest nie tylko pyszna, ale też wygląda jak z najlepszej restauracji. To idealny przepis na szybki, efektowny posiłek w 5 minut – lekki obiad, kolację na tarasie czy przekąskę dla gości. Prosto, sezonowo i z prawdziwym smakiem lata na talerzu.
Składniki:
- 5 małych, słodkich polskich brzoskwiń
- 1 kulka burraty
- oliwa extra virgin
- ocet balsamiczny
- sól i świeżo mielony pieprz
- listki świeżej mięty
Jak zrobić:
- Brzoskwinie umyj, usuń pestki i pokrój w cząstki.
- Ułóż je na talerzu.
- Na wierzch porwij burratę.
- Skrop wszystko oliwą i octem balsamicznym.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Na koniec dodaj listki świeżej mięty.
