Gazpacho to idealny chłodnik na letnie, gorące dni, które przed nami. Tym razem przygotowałam zielone gazpacho, którego kolor aż się prosi by je zjeść.
składniki (2 porcje):
- 2 długie, szklarniowe ogórki wraz ze skórą
- pęczek bazylii
- 2 cebulki dymki wraz ze szczypiorkiem
- 2 ząbki czosnku
- 1 zielona chili
- 2 łyżki octu sherry albo jabłkowego
- 1 kubek rosołu
- 1 awokado średniej wielkości
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek najwyższej jakości
Dodatki: koperek, nasiona, czerwona cebulka, bazylia, oliwa
Wszystkie składniki (zimne) blendujemy i doprawiamy do smaku.
