Święta wielkanocne tuż-tuż, a stoły wypełnią się pysznym, domowym jedzeniem. Od faszerowanych jajek i białej kiełbasy, po baby i mazurki – to czas wspólnych posiłków i chwil spędzanych z najbliższymi.
Wielkanoc to najważniejsze święto w polskiej tradycji, dlatego i u nas nie może zabraknąć klasycznych dań. Ale w wersji nieco lżejszej i zdrowszej. Na pierwszy ogień: prosty, bezmięsny twarożek z rzodkiewką. Lekki, świeży i bardzo wiosenny!
Składniki (6–8 porcji):
- 350 g twarogu półtłustego
- 250 g jogurtu naturalnego 0%
- 100 ml mleka 1,8%
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 3 łyżki posiekanego szczypiorku
- pęczek rzodkiewki
- sól do smaku
Przygotowanie:
Twaróg mieszamy dokładnie z jogurtem i mlekiem. Dodajemy cebulę, doprawiamy solą i znów mieszamy. W razie potrzeby dolewamy jeszcze odrobinę mleka, by uzyskać kremową konsystencję. Na wierzch wykładamy pokrojoną rzodkiewkę i posypujemy szczypiorkiem.
Podajemy ze świeżym pieczywem – najlepiej jeszcze lekko ciepłym.
