Szybka i zdrowa propozycja nie tylko na Wielkanoc!
Sałatki, które przygotowuje się w kilka minut, to idealna opcja na śniadanie, obiad lub kolację – szczególnie w intensywnym okresie, jakim są święta. Ta lekka i kremowa sałatka z wędzonym łososiem i awokado to nasz rodzinny klasyk – wracamy do niej co roku na Wielkanoc. Jest banalnie prosta, ale wyjątkowo efektowna.
Awokado dostarcza cennych tłuszczów i witaminy E, nazywanej witaminą młodości, a w połączeniu z wędzonym łososiem tworzy duet, który nie tylko dobrze smakuje, ale i syci na długo. Jeśli szukacie pomysłu na zdrową wielkanocną sałatkę bez majonezu – ten przepis sprawdzi się idealnie.
Składniki (na 2 porcje):
• 1 dojrzałe awokado
• 220 g wędzonego łososia
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
Do smaku:
• sok z cytryny
• świeżo mielony pieprz
• 2 gałązki natki pietruszki
Przygotowanie:
Awokado przekrawamy na pół, usuwamy pestkę i wydrążamy miąższ, zachowując skórkę. Miąższ siekamy drobno i skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie ściemniał. Łososia również drobno siekamy i mieszamy razem z awokado i szczypiorkiem. Doprawiamy pieprzem i dodatkową porcją soku z cytryny.
Gotową sałatkę nakładamy do łódeczek z awokado i dekorujemy natką. Podajemy od razu – np. na wielkanocne śniadanie.
